tagtag.com/cjdw

Sumber : Dapur Menu Seri 3  

Bahan :
4 lbr Daun Jeruk
4 gls Santan
2 lbr Daun Kunyit
1 btg Sereh, memarkan
1 bh Kaki Sapi/Kikil/Tunjang
1 ruas Lengkuas, memarkan
- Garam dan Merica
- Minyak Goreng secukupnya.  

Bumbu yang dihaluskan :
8 btr Bawang Merah
8 bh Cabe Merah
8 btr Kemiri
4 siung Bawah Putih
4 cm Kunyit
4 cm Jahe.  

Cara Membuat :
1. Bersihkan urat kaki sapi/kikil atau tunjang, kemudian direbus sampai lunak/empuk. Setelah itu angkat dan diiris menjadi beberapa potong.
2. Jerang minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk.
3. Setelah harum aromanya, masukkan urat kaki sapi/tunjang yang sudah direbus tadi, beri garam dan merica secukupnya dan aduklah dengan merata.
4. Tuangkan santannya, lalu masak sampai mendidih dan santan mengental/berminyak. Angkat dan hidangkan panas-panas.  

Home Site Map my.TagTag

Terms of Use
TagTag.com